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酒店洗碗機采用的消毒方法都有哪些呢?

發布時間: 2019.09.27 瀏覽次數:  
對于酒店洗碗機來說,在清洗完畢之后,使用正確的方法進行消毒是非常重要的,那么一般來說常用的消毒方法都有哪些呢?




1.用高溫高壓蒸汽消毒:溫度在160-180℃,連續高溫3小時或300℃,時間30分鐘。
2.高溫消毒:餐具烘干通常采用的遠紅外高溫消毒屬于熱力消毒中的干熱消毒法。高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個是作用的時間。溫度在160-180℃,連續高溫3小時或300℃,時間30分鐘。
3.用化學消毒方法,用84消毒液按1:10-20的配比,浸泡一段時間(0.5小時以上),之后用清水多次徹底漂洗、沖洗。
4.超聲波消毒:利用超聲波在水中形成微小的空化氣泡爆破,使細菌爆開,達到消毒的目的,同時去除餐具表面的殘留物質,使細菌失去生長所需的營養物質。


因此酒店洗碗機采用的消毒方法,需要結合不同的情況進行,從而確保其良好的效果。

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